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株式会社岩崎商店は、蒟蒻・白滝・心太を製造販売する食品メーカーです。

電話でのお問い合わせはTEL.048-477-2433

〒352-0011 埼玉県新座市野火止4−7−6











川越小町芋あんみつ のご案内

岩崎商店の心太(ところてん)・寒天の原材料は天草と呼ばれる海藻です

水温の比較的温かい海で採れる天草は天日で時間をかけて干されていきます。天草は伊豆産が有名ですが採取される海域で固さや粘りが異なります。岩崎商店では天草のエキスパートの問屋さんと毎年話し合って各産地の特長を活かしたブレンドをしていきます。

岩崎商店の心太・寒天は天草を大きな釜でグツグツと煮込んで天草の中にある糊の成分を煮出していき、型に流し込んで固めていきます。

みつ豆やあんみつに使用している寒天も天草を使用しているので、仄かな潮の香りがします。

   小江戸の一品 川越小町 芋あんみつ 165g
   自慢の国産天草100%の生寒天にオリジナルの“芋あん”をかけた食べる新しいあんみつです


【川越市内一番街 蔵の街並み】

三芳町三富(サントメ)地区は江戸時代川越藩の領地で川越藩主の名により開墾された畑です。武蔵野台地で水に乏しかったので稲作には適していませんでした。そこで野菜の栽培が行われ特にさつま芋が盛んに栽培されるようになりました。
今回 芋あんみつに使用している「芋あん」には富の川越いもと呼ばれる芋を使っています。

冷蔵庫で冷やした後、ザル等で保存水を切って容器に盛り付けて付属の“芋あん”と“黒みつ”をかけてお召し上がり下さい。
お好みでフルーツやアイスをのせると更においしく召し上がっていただけます。

小江戸の一品 川越小町芋あんみつ 165g×10食




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株式会社岩崎商店

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埼玉県新座市野火止4−7−6
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株式会社岩崎商店川越工場

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