ナタデココ編

 

今回は白こんにゃくを使った

簡単デザートこんにゃくの紹介です

【用意するもの】

白こんにゃく 1枚

砂糖 30g

シロップ用水 100㏄ 


 

白い蒟蒻を1枚用意して袋から取り出した後

1センチ位の四角形に切って下さい

切ったこんにゃくをザルで水洗いしたと

お鍋に移し水を入れてこんにゃくを煮て下さい

(あくぬき)

 

沸騰して3分程度経ったら

ザルにあけお湯を捨てて下さい

この時にこんにゃくの匂いが

強く残っているようでしたら

もう1度お鍋で煮て下さい

多少の匂いは残っていても大丈夫です

次にシロップで煮込んでいきます

お鍋に100㏄の水、砂糖30g、

湯切りしたこんにゃくを入れて煮ていきます

沸騰させてから5分煮たら

火を止めてこんにゃくを取りだして下さい

この時シロップはまた使うので捨てないで下さい

こんにゃくを保存容器に移たら暫く放置して

温度が下がったら冷蔵庫で更に冷やして下さい

6時間くらい冷蔵庫に入れると良い感じです

急いで冷凍は絶対にしないで下さい

シロップは別容器で同じように冷やして下さい

シロップにこんにゃくの匂いが移る事があります

よく冷えたら容器に移して

フルーツなどをトッピングして

フルーツなどをお好みでトッピングして

別に冷やしたシロップをかけて

お召し上がり下さいい