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岩崎商店は 蒟蒻・白滝・心太・寒天・製造販売のスペシャリストです

電話でのお問い合わせはTEL.048-477-2433

〒352-0011 埼玉県新座市野火止4−7−6


  • 国産あくぬきこんにゃく
  • 群馬県赤城高原で栽培されたこんにゃく芋から作られた蒟蒻精粉の1番いい部分のみを使った特等粉を使用して、昔ながらの型に流し込んで固める製法でじっくり時間をかけて作った原判(大判)のこんにゃくを水槽で1晩寝かせて熟成させてから切り出し袋詰めした製品です。
    充填式の蒟蒻と異なり表面がザラザラしているので味染みが良く柔らかい蒟蒻です。
    あく抜き不要のこんにゃくです

  • 契約栽培粉使用こんにゃく
  •  契約栽培された畑で収穫されたこんにゃく芋から作られた蒟蒻精粉のみをしようして製造された蒟蒻です。製法は「国産こんにゃく」と同じで1晩熟成してから袋詰めしています。あく抜き不要な商品ですので、水洗いした後そのままお使い頂けます。

  • 契約栽培粉使用こんにゃく(白)
  • 契約栽培された畑で収穫されたこんにゃく芋から作られた蒟蒻精粉のみをしようして製造され白こんにゃくです。海藻粉末が入ってないのでこんにゃく本来の味や食感が楽しめます。

  • 下仁田原料使用ミニこんにゃく
  •  蒟蒻で有名な「下仁田」ですが実はこんにゃく畑の中心は渋川や沼田といった赤城地方です。そんな中今でも忠実に下仁田地方で栽培された希少な原料を使って作られたミニサイズの使い切りタイプの蒟蒻です。

  • 赤城高原生芋こんにゃく
  •  群馬県赤城高原で3年間かけて育ったこんにゃく芋を自社で仕入れて製品作りを行っています。生芋こんにゃくは製粉の商品と比べて”メ”が粗いので味染みが良いです。

  • まるごと生芋こんにゃく
  •  製品の名にあるように洗浄したこんにゃく芋の芽だけを取り除き薄皮から全てを製品に練りこんで仕上げた生芋こんにゃくです。他のこんにゃく同様に型に流し込んで作る「カン蒸し製法」なので柔らかく味シミが良いです。

  • 手つきこんにゃく
  • 当社自慢のこんにゃくを突き出した商品です。「金平」や「もつ煮」などのお料理に簡単にお使頂けるよう長さも調節してあります。あく抜き不要ですのでザル等にあけて水洗いしてお使いください。

  • 小玉こんにゃく(ミックス)
  •  一口サイズの玉こんにゃくです。黒、白、ゴマ、唐辛子、青のりの5種類がミックスされています。煮物から炒め物まで様々なお料理にご利用頂けます。

  • うす切おさしみこんにゃく
    (青のり)
  • 特等粉使用の刺身こんにゃくです。大粒の青のり(あおさ)が入った刺身こんにゃくで表面に独自の凹凸がつけてありますので付属のからし酢味噌の”ノリ”がとてもいいです。


  • おでんの味がしみ込んだこんにゃく
  •  味染みが悪くて敬遠されがちなこんにゃくに最初からおでんの下味を付けた商品です。軽く水洗いしてお好みの大きさに切ってお使いください。
    カツオベースのおでんダシなので醤油で味付けする他の煮物にもお使い頂けます。
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  • こんにゃくラーメン
  • こんにゃく麺の持つ独特の匂いを軽減するために様々な工夫を行ったこんにゃく麺です。
    特に豆乳をふんだんに使うことによって匂いが軽減されると同時に独特の滑らかさが生まれています。添付のスープは純和風の醤油ベースのラーメンスープです。

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  • こんにゃくステーキ
  • 炒めて食べるタイプのこんにゃくです。滋賀県近江地方で有名な赤こんにゃくを再現してお肉のような感覚でフライパンで炒めて付属のステーキソースをかけてお召し上がり下さい。
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  • みそおでんフードパック
  • 昔ながらのみそおでんです。保存水を捨てお鍋で数分茹でて水切りした後に付属の特製田楽味噌をつけてお召し上がりください。田楽味噌は蜂蜜が入って甘めに仕上がっていますのでお子様でも召し上がって頂けます。


  • 玉こんにゃくタレつき
    (500g×2)
  • お祭りやサービスアリア等でよく見かける醤油で煮込んだ玉こんにゃくをご家庭でも簡単に調理していただけるよう特製の煮物タレを付けました。中身のこんにゃくは2袋になっているので、2回に分けて調理いただけます。


  • 川越小町 徳用こんにゃく
  • 自慢の国産こんにゃくのお徳用版のこんにゃくです。350gありますので約1.4倍の大きさがあり多めの煮物や鍋に最適です。

  • 川越小町生芋こんにゃく
  • ちょっと大きめの生芋こんにゃくです。他のこんにゃくと同じくカン蒸し製法で1晩ゆっくりと寝かせてから切り出して袋詰めしています。お好みの大きさに切り分けてお使いください。

  • 川越小町生芋玉こんにゃく
  • 1口サイズの生芋こんにゃくです。通常は自動包装でそのまま袋詰めしてしまう事が多いですが、この玉こんにゃくも水槽で1番寝かせてから袋詰めしています。生芋製品なのでアク抜きをお勧めいたします。

  • 川越小町生芋大玉こんにゃく
  • せっかく原料にこだわった生芋こんにゃくも通常の製法で作ってしまうと、手造りした物とはちょっと異なる食感になっていましたので、独特のサクサクした雰囲気を活かすために独自の製法を取り入れより手造りに近い形での製品を作ることが出来ました。こぶし大のサイズなのでお好みの大きさに切り分けてご利用ください。

  • 川越小町生芋小玉こんにゃく
  • 大玉のこんにゃく同様に専用の機械で練りだした玉こんにゃくです。小さめのサイズに仕上げていますのでそのままの形を活かした調理をお勧めいたします。

  • 川越小町生芋生芋みそ田楽
  • カン蒸し製法の生芋こんにゃくを使ったみそ田楽です。簡単に食べてもらるよう串がついていますので、お鍋や電子レンジで温めて水を切って特製みそをかけてお召し上がりください。
    付属の味噌は埼玉県秩父地方で有名な新井武平商店のヤマブ味噌を使っています。田舎風のお味噌をつけた生芋こんにゃくをお楽しみください。


  • 川越小町生芋玉こんにゃく2P
  • 生芋玉こんにゃくで簡単に煮物を作って頂けるように特製の煮物たれを付属しました。
    タレの醤油は埼玉県内外で有名な弓削多醤油の醤油を使用して蒟蒻にぴったりな味付けをしてあります。


  • にんじんこんにゃく
  • 埼玉県で生産が盛んな人参をボイルしてこんにゃくに混ぜ込んであります。生のままでお使いいただけるのでサラダや刺身こんにゃくとしてもご利用いただけます。

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  • ほうれん草こんにゃく
  • 埼玉県で生産が盛んなほうれん草をボイルしてこんにゃくに混ぜ込んであります。生のままでお使いいただけるのでサラダや刺身こんにゃくとしてもご利用いただけます。

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こんにゃく屋の道しるべ

店舗情報

株式会社岩崎商店
 本社
 〒352-0011 埼玉県新座市野火止4-7-6
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 川越工場
 〒350-0854 埼玉県新座市川越市寺井233-3
 TEL:049-223-3126/ FAX:049-223-2650